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かまぼこのマリネ
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かまぼこのマリネ-レシピのメイン写真

かまぼこのマリネ

まなつきママ
まなつきママ @cook_40308958

我が家のお節の定番「かまぼこのマリネ」。簡単で美味しい!
このレシピの生い立ち
20年以上前、お節で残ったかまぼこの活用レシピを見て作り、美味しくて我が家の定番に。徐々にアレンジを加えて、今のレシピになりました。

我が家のお節の定番「かまぼこのマリネ」。簡単で美味しい!
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まなつきママ
まなつきママ @cook_40308958

我が家のお節の定番「かまぼこのマリネ」。簡単で美味しい!
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材料

  • かまぼこ 200g
  • セロリ 2本
  • ゆずのしぼり汁+お酢 大さじ3
  • ゆずの皮(千切り) 1/4個分
  • サラダ油 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ3
  • いくら(飾り用) 適宜
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作り方

  1. 1

    かまぼこは薄く削ぎ切り、セロリは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボールに1と他の材料を入れ、よく混ぜて少しおく。

  3. 3

    ゆずがまに入れて、いくらを飾る。

コツ・ポイント

削ぎ切りが少し難しい。できるだけ薄くした方が美味しい。

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まなつきママ
まなつきママ @cook_40308958
2021/01/25 10:40に公開
主婦歴30年のママです。2021年4月から2人の娘が、就職と進学で一人暮らし。娘たちが自炊できるように、彼女たちの好きな「我が家の定番レシピ」を書いていきます。その割には、分量が多いかな。
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このレシピのキーワード

マリネ セロリ ゆず いくら かまぼこ

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