海苔は絶対に柔らかいのを使う！これだけで美味しいと感じます。久保井の海苔はどれも柔らかくて良し！昔は太巻きは保存食としてだったみたいですが、今はその場で食べるので柔らかい海苔を使います。

少し細長いのを作りたい場合は横巻きにする