チンゲンサイと白菜は、ざく切り、鶏もも肉は、一口大に切ります。

鍋にサラダ油をいれ、鶏もも肉の表面が焼けたら、チンゲンサイと白菜の芯の部分を入れ炒める。その後、葉の部分も入れ炒める。

野菜がしんなりしてきたら、牛乳とコンソメを入れて、沸騰する直前で火を弱め、煮込む。（牛乳を煮立たせないように）

片栗粉を水で溶き、回し入れてとろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
塩コショウで、味を調節して出来上がり。