はくさいを大きめにザクザク切り、600Wのレンジで4分加熱する。

加熱した白菜を水で冷まし、ペーパーで水気をよく取り、みじん切りにする。

2に※印を全部入れ、よく混ぜる

餃子の皮で包み、20個～25個作る。沸騰したお湯で3分茹でて完成。

ツケダレは、醤油、酢、ラー油を付ける。