ホットケーキミックスをボウルに入れ、卵を割り入れ馴染ませる。
溶かしバターを入れ、はちみつを入れ
よく混ぜる。

❷にレモン汁を入れよく混ぜ、レモン皮の擦りおろしを加えてよく混ぜる。

170度のオーブンで30分焼く
熱いうちに、はちみつを塗る。

焼き上がったらすぐにシロップやラム酒を打ちます。シロップをぬっているうちに粗熱は取れるので、塗ったらすぐにラップで包む

ただし！
ラップは隙間ができないように全体にきっちり丁寧に隙間なく包みます。

ふわっとかけると水滴がたくさんできてしまい、パウンドケーキが傷みやすくなります。