カンタンやわらかサラダチキン
agiまむ♪ @cook_40344862
サラダチキンはちょっとお高いので、是非自分で作ってみてください。
安いムネ肉で簡単に美味しく沢山作れますよ！
このレシピの生い立ち
母が教えてくれたレシピです。
1度作ってみたら柔らかさにびっくりでした。
それ以来我が家の定番メニューです。
カンタンやわらかサラダチキン
サラダチキンはちょっとお高いので、是非自分で作ってみてください。
安いムネ肉で簡単に美味しく沢山作れますよ！
このレシピの生い立ち
母が教えてくれたレシピです。
1度作ってみたら柔らかさにびっくりでした。
それ以来我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
鶏ムネや鶏ササミを好きな分量用意して、ジップ付き袋に入れる。
-
- 2
お肉の量の1割の塩麹を入れて揉み、暫くおいて味を馴染ませる。
辛いのが好きな方は豆板醤をちょっと入れても美味しいですよ。 -
- 3
お鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止める。
その中に袋ごと鶏肉を入れ蓋をしてそのまま放置。 -
- 4
夜作れば朝にはやわらか美味しいサラダチキンが出来てます。
お弁当にもいいですよ。 -
コツ・ポイント
鶏肉に塩麹を入れてお湯に入れ放置するだけなので、簡単です！
ジップ付き袋の空気をしっかり抜かないと浮いてきちゃいます。
豆板醤などお好きな味で試してください。
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