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ガトーショコラ~断崖絶壁風~
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ガトーショコラ~断崖絶壁風~-レシピのメイン写真

ガトーショコラ~断崖絶壁風~

名無し
名無し @cook_40326363

見ての通り外壁と中心に差があるため断崖絶壁ガトーショコラと名付けました♪
このレシピの生い立ち
綺麗な断崖絶壁が作れたらパーフェクトです。

見ての通り外壁と中心に差があるため断崖絶壁ガトーショコラと名付けました♪
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ガトーショコラ~断崖絶壁風~

名無し
名無し @cook_40326363

見ての通り外壁と中心に差があるため断崖絶壁ガトーショコラと名付けました♪
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綺麗な断崖絶壁が作れたらパーフェクトです。

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材料

  • 生クリーム 50g
  • チョコ 100g
  • バター 60g
  • 黄卵 3個分
  • 砂糖 100g
  • ココア 20g
  • 小麦粉 30g
  • 卵白 3個分
  • 粉砂糖 お好み
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作り方

  1. 1

    生クリームとチョコを一緒のボウルに入れ、600Wで1分半温める

  2. 2

    ①にバターを入れて溶かしておく

  3. 3

    黄卵と砂糖30gを白っぽくなるまで混ぜる

  4. 4

    ②に③を入れてよく混ぜる。その後にココアと小麦粉を振るったものを入れさっくりと混ぜる。

  5. 5

    卵白と砂糖を3回に分けて混ぜて泡立てる

  6. 6

    ④に⑤を2回に分けて気泡を潰さないように混ぜる

  7. 7

    170℃で5〜7分予熱。そのまま45分間オーブンで温める
     

  8. 8

    出来上がったら冷ます。
    その後粉砂糖を振るう。
    お好みで生クリームをつける。

    • ガトーショコラ~断崖絶壁風~作り方8写真

コツ・ポイント

ガトーショコラは簡単なので好きです!

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名無し
名無し @cook_40326363
2021/01/27 13:26に公開

このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア 生クリーム バター 卵白 小麦粉 チョコレート 卵黄

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