ガトーショコラ～断崖絶壁風～
名無し @cook_40326363
見ての通り外壁と中心に差があるため断崖絶壁ガトーショコラと名付けました♪
このレシピの生い立ち
綺麗な断崖絶壁が作れたらパーフェクトです。
ガトーショコラ～断崖絶壁風～
見ての通り外壁と中心に差があるため断崖絶壁ガトーショコラと名付けました♪
このレシピの生い立ち
綺麗な断崖絶壁が作れたらパーフェクトです。
作り方
- 1
生クリームとチョコを一緒のボウルに入れ、600Wで1分半温める
- 2
①にバターを入れて溶かしておく
- 3
黄卵と砂糖30gを白っぽくなるまで混ぜる
- 4
②に③を入れてよく混ぜる。その後にココアと小麦粉を振るったものを入れさっくりと混ぜる。
- 5
卵白と砂糖を3回に分けて混ぜて泡立てる
- 6
④に⑤を2回に分けて気泡を潰さないように混ぜる
- 7
170℃で5〜7分予熱。そのまま45分間オーブンで温める
- 8
出来上がったら冷ます。
その後粉砂糖を振るう。
お好みで生クリームをつける。 -
コツ・ポイント
ガトーショコラは簡単なので好きです！
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