すべての材料を耐熱容器に入れ、ラップをふわりと掛けレンジ６００ｗで３０秒加熱、→→

① 長芋は皮をむいて約１センチ幅に切り酢水に浸け、水切りします。

② 水を切って天ぷら粉：大さじ１をまぶします。
ポリ袋に入れて振るようにするとあとかたずけが楽です。

油温：１６０℃で揚げます。
高温だと焦げやすいです。

揚がった長芋にたれを刷毛で塗り、あらびきブラックペパーをお好みの量振りかけます。

お弁当のおかずにも合うと思います。