いかのピリ辛塩こうじ唐揚げ♪

Name: いかのピリ辛塩こうじ唐揚げ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか（下処理済み） 1杯（約180g）; A.液体塩こうじ 大さじ1; A.しょうがチューブ 3㎝; A.にんにくチューブ 1.5㎝; A.豆板醤 小さじ1; B.片栗粉 大さじ2; B.薄力粉 大さじ2

ハナマルキレシピ @cook_40075879

いかを液体塩こうじに漬けこむことで加熱しても柔らかい食感に仕上がります！
このレシピの生い立ち
おつまみにもぴったりなレシピです☆

いかのピリ辛塩こうじ唐揚げ♪

ハナマルキレシピ @cook_40075879

いかを液体塩こうじに漬けこむことで加熱しても柔らかい食感に仕上がります！
このレシピの生い立ち
おつまみにもぴったりなレシピです☆

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材料

2人分

いか（下処理済み） 1杯（約180g）
A.液体塩こうじ大さじ1
A.しょうがチューブ 3㎝
A.にんにくチューブ 1.5㎝
A.豆板醤小さじ1
B.片栗粉大さじ2
B.薄力粉大さじ2

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①袋に1cm幅に切ったいかと【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこむ。
3

②①のいかをキッチンペーパーでおさえ、水気をしっかり取り除く。
4

③②に合わせておいた【B】をまぶす。
5

④170℃に熱した油でカラッとするまで揚げる。

コツ・ポイント

工程①でいかの水気をしっかり取り除くことでカラッと揚がります。

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2021/01/27 01:22に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

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