ひな祭り★発酵アイスクリームスピルリナ入

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DICスピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab

【スピルリナLAB　スイーツ】
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CA産DICスピルリナパウダー使用

このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。

レシピ考案者：Hiroko研究員
（特性：スイーツ研究者）

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材料

約直径6㎝セルクル容器×2個分
  1. A　絹ごし豆腐 100g
  2. A　甘麹（甘酒に代用可） 50g
  3. A　ココナッツミルク 50ml
  4. A　メイプルシロップ 大さじ２
  5. A　レモン汁 小さじ１
  6. A　イチゴ 80g+２個（飾り用）
  7. A　バナナ 1/2本
  8. A　塩 少々
  9. B　抹茶 小さじ1/2
  10. B　DICスピルリナ　パウダー 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    豆腐に重石をして、しっかり水切りをしておく

  2. 2

    Aをミキサーに入れ、しっかり混ぜ合わせる

  3. 3

    2を容器に2/3くらい入れ、冷凍する(1〜2Hくらい)

  4. 4

    Aの残り1/3にBを入れしっかりと混ぜ合わせ、固まった3の上にのせ、再度冷凍する

  5. 5

    型から外し、上に苺をのせ、器に盛る

  6. 6

    スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
    http;//www.dlt-spl.co.jp

コツ・ポイント

ギルトフリーで白砂糖不使用の体に優しい、混ぜて固めるだけの簡単発酵アイスクリームで、甘麹を使う事がポイント！優しい味の柔らかいアイスに♪最初に苺を入れずベースを作れば、ホワイト、ピンク、グリーンの3色も作れて、ひな祭りカラーも楽しむ事も◎

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レシピ作者

DICスピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab
に公開
藻のパワーで元気に！こちらはスーパーフードの王様とも呼ばれている藍藻”スピルリナ”を1970年代から育てているDICと、そのスピルリナの優れた栄養価、素材としての魅力に気付かれた料理家の先生集団「スピルリナＬＡＢ」が紹介する”藻”のすごいレシピ集です♪30億年前に生まれた”藻”のレシピ、皆様に届きますように♬DICヘルスケア https://dic-healthcare.com/
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