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冬野菜たっぷり味噌ミルクスープ

あさひんぼう
あさひんぼう @cook_40091910

お子様にオススメ!

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保育園のお手紙にあったレシピの覚書。

冬野菜たっぷり味噌ミルクスープ

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材料

4人前×2回分
  1. 大根 5cm
  2. 白菜 2~3枚
  3. 人参 1/4本
  4. ジャガイモ 1個
  5. ブロッコリー 1/5株
  6. サーモン 150g
  7. コンソメ 小2
  8. 600cc
  9. 牛乳 400cc
  10. 味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜・サーモンは食べやすい大きさにカットしておく。

  2. 2

    お鍋に水6とコンソメを入れ、野菜を煮始める。(ブロッコリー以外)

  3. 3

    人参などが柔らかくなったら、ブロッコリー・サーモンを入れ、牛乳、味噌を加え、味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

・ブロッコリーを下茹でしておくと、綺麗に色が出てお料理が映えます。

・沢山作っておいて余ったら、カレー粉をプラスして味変!

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