鶏ひき肉に塩こしょう、片栗粉、みじん切りのキャベツ、ピザ用チーズを入れよく混ぜる。

油揚げは半分に切り、キッチンペーパーで挟んで余分な油をとっておく。

①の鶏ひき肉を油揚げに詰めて平らにする。

フライパンに並べて、水を50ccほど入れ弱火で4分焼く。さらに裏返して水50ccで弱火4分焼く。

半分に切り皿に盛り、お好みソースとマヨネーズをかける。