ペーストで簡単！イカスミパスタ
しばいぬマロ @cook_40398300
お家で簡単にすぐ出来ます。ペーストを使うのでめっちゃ簡単。アンチョビやトマトペースト、ベーコンがいい味出してくれてます。
このレシピの生い立ち
レストランのイカスミパスタが美味し過ぎて、挑戦するもまだレストランには近付けず…。でも十分深みがあって美味しかったです！
ペーストで簡単！イカスミパスタ
お家で簡単にすぐ出来ます。ペーストを使うのでめっちゃ簡単。アンチョビやトマトペースト、ベーコンがいい味出してくれてます。
このレシピの生い立ち
レストランのイカスミパスタが美味し過ぎて、挑戦するもまだレストランには近付けず…。でも十分深みがあって美味しかったです！
作り方
- 1
【下ごしらえ】ニンニク、玉ねぎはみじん切り。鷹の爪は2つに追って種を取っておく。ベーコンは1cm程に切っておく。
- 2
分量外の塩を入れたお湯でパスタを湯掻き始める
- 3
オリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を入れて弱火で香りが出るまで炒める。
- 4
アンチョビペーストを入れ、ベーコンを入れ更に炒める。
- 5
玉ねぎを入れ、塩2つまみ入れて炒める。
- 6
玉ねぎが透明になってきたらトマトペーストを入れて更に炒める。
- 7
イカを入れて炒め、イカスミペーストと白ワインを入れて炒める。
- 8
水200mlを入れ、再沸騰させる。
- 9
味を見ながらコンソメを入れる。
- 10
出来たソースにパスタのゆで汁をお玉1杯程いれ、湯切りしたパスタを投入する。
- 11
お好みで粉チーズをいれる。最後にイタリアンパセリを入れてさっと絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
ペーストで作りましたがトマト缶でもいいと思います！トマト缶の場合水は要らないかも。
辛いの苦手だったら鷹の爪は調整してくださいね。
なんとなくベーコン入れてみました。
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