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簡単!カリカリふわふわエノキ揚げ
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簡単!カリカリふわふわエノキ揚げ-レシピのメイン写真

簡単!カリカリふわふわエノキ揚げ

簡単に♪2児ももママ
簡単に♪2児ももママ @cook_40142333

外はカリカリ、中はふわふわの子供も大好きな揚げ物が出来ました!
このレシピの生い立ち
エノキ消費、子供たちの食欲upに揚げ物は好んで食べてくれるので野菜も使って!と思い考えました

外はカリカリ、中はふわふわの子供も大好きな揚げ物が出来ました!
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簡単に♪2児ももママ
簡単に♪2児ももママ @cook_40142333

外はカリカリ、中はふわふわの子供も大好きな揚げ物が出来ました!
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エノキ消費、子供たちの食欲upに揚げ物は好んで食べてくれるので野菜も使って!と思い考えました

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材料

15~20個分
  1. エノキ 1パック
  2. マヨネーズ 大さじ2
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1.5
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    エノキを細かく切り、(下部分は数センチ切り落とす)ほぐしておく

  2. 2

    ボウルに調味料を入れ、エノキを入れる(アレンジでコーンや、人参を入れてもよし)

  3. 3

    混ぜ合わせてスプーンで形を作り、170~180°できつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

エノキを細かく切る事で外はカリカリ、中はふわふわ食感になりました

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簡単に♪2児ももママ
簡単に♪2児ももママ @cook_40142333
2023/06/14 10:31に公開
サイズを変えたり食べやすくしたり、材料アレンジで簡単に美味しく!1歳児の幼児食デビューした息子を育てながら、第二子妊娠中につきまたまた離乳食初期が回ってくる!息子がここまで食べれるようになったのも「ご飯は楽しく!」「親も楽に!」をしてきたからこそ。離乳食から幼児食、大人ご飯、おやつまで載せていきます!2児のママになりました!3歳と2歳のお食事に悩みながらも楽しく!
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