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【保育園給食】レタスのスープ
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【保育園給食】レタスのスープ-レシピのメイン写真

【保育園給食】レタスのスープ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

園児に苦手なレタスをスープにして食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
レタスはサラダによく入れますが、子供には食べにくいのかあまり人気がありません。そこでスープに入れたところよく食べてくれました。仕上げに溶き卵を加えてもいいと思います。

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このレシピの生い立ち
レタスはサラダによく入れますが、子供には食べにくいのかあまり人気がありません。そこでスープに入れたところよく食べてくれました。仕上げに溶き卵を加えてもいいと思います。

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【保育園給食】レタスのスープ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

園児に苦手なレタスをスープにして食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
レタスはサラダによく入れますが、子供には食べにくいのかあまり人気がありません。そこでスープに入れたところよく食べてくれました。仕上げに溶き卵を加えてもいいと思います。

園児に苦手なレタスをスープにして食べやすくしました。
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材料

1人分
  1. レタス 10g
  2. 玉ねぎ 10g
  3. 人参 5g
  4. コーン 5g
  5. 中華ス―プの素 1g
  6. 塩 0.1g
  7. こしょう 少々
  8. 水 140cc程度
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむき、いちょうに切る。玉ねぎは皮をむき、半分、その又半分の長さの薄切りにする。

  2. 2

    レタスは2cm長さの太めの千切りにする。

  3. 3

    鍋に分量の水を入れ、人参、玉ねぎ、コーン、レタスの順にいれて煮る。

  4. 4

    中華スープの素と塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

レタスは食べやすい大きさに切りましょう。今回は中華スープの素を使いましたがコンソメでもいいと思います。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2023/06/14 10:32に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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