ナスの生姜焼きステーキ風
管理栄養士るう @cook_40419821
ナスを使って生姜焼きしました。ビーガンも大丈夫。
一旦ナスをレンチンする事で吸油率が下がりカロリーダウンできます。
このレシピの生い立ち
ナスは体を冷やす食材ですが、生姜をたっぷり使う事でポカポカレシピになります。
ナスのアントシアニンと生姜のポカポカパワーで
若返りましょう♪
ナスの生姜焼きステーキ風
ナスを使って生姜焼きしました。ビーガンも大丈夫。
一旦ナスをレンチンする事で吸油率が下がりカロリーダウンできます。
このレシピの生い立ち
ナスは体を冷やす食材ですが、生姜をたっぷり使う事でポカポカレシピになります。
ナスのアントシアニンと生姜のポカポカパワーで
若返りましょう♪
作り方
- 1
ナスはヘタを取り、縦半分にカット。
皮目に格子状の切れ目を入れる。
生姜はみじん切り。 - 2
＊のたれを合わせておく。ここにしょうがのみじん切りも入れる。
- 3
ナスを耐熱皿に並べ、ラップをし、
600w2分レンチン。 - 4
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。
ナスを皮目を下にして並べ、蓋をして
加熱。 - 5
皮に焼き目が付いたらひっくり返し
蓋をして加熱。
ナスが柔らかくなってきたら②のタレを入れナスに絡めながら煮詰める。 - 6
火を止め、ごま油を回しかけ軽く混ぜたら完成！
お皿に盛り、小ネギの小口をトッピング。
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