パスタを100g（約1人前）表示どおりに茹でます。

この間に茄子を縦半分に切ります。
半分は真ん中で斜めに横半分にします。
残りの半分は半月切りにしておきます。

それをレンジで1分程度火を入れます。少し柔らかくなったらフライパンでオリーブオイルをかけて焼き目がつくまで焼きます。

パスタがゆがけたら半月切りの茄子と混ぜ合わせます。

ここに発酵×パスタ【赤】味噌トマカレーソース約大さじ３程度をいれて、しろいところがなくなるまできれいに混ぜます。