お米を洗い、通常の水加減（目盛の線が見えるくらい）にして、釜を横に置いておく。

料理酒、しょうゆ、塩、コンソメを入れる。この時点で、目盛の線より少し上になる。

とうもろこしの皮をむき、真ん中から２つに切る。

半分に切ったものをまな板に立て、上から下に向かって、包丁で実を削っていく。

とうもろこしの実を先に入れ、上に芯を乗せる。あとは通常の「炊飯」

炊き上がったら芯を捨て、バター、ブラックペッパー（お好みで）を入れ、全体をフワッと混ぜたら出来上がり。