パスタは規定のお湯と塩を入れて、1分短く茹でる

茹で汁をお玉1杯分とっておき、湯切りする

ニンニクをみじん切りにして、大さじ2のオリーブオイルを熱したフライパンで弱火で温め、塩も投入

ニンニクを焦がさないように注意しながら、鷹の爪も投入する

茹で上がったパスタを入れて、とっておいた茹で汁も入れて、オリーブオイルを加え乳化させる

お皿にもって、カラスミパウダーをかけ、ブラックペッパーを2振りして完成！