玉ねぎはスライス、ソーセージは斜め切りにする。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて①を加え炒める。

②の玉ねぎがしんなりしたら焼きそば麺とイカスミソース、中濃ソースを加えて炒める。

③にもやしを加えて軽く炒めて器に盛る。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて目玉焼きを作る。

④に⑤をのせ、青ねぎと糸唐辛子をかける。