梅パウンド⁂合いそうなもの全部混ぜ！
りーのぅ⭐ @cook_40273662
米粉に梅シロップを打つことで、もちもちが引き立ちます。酸味が柔らかく感じられる美味しさです。
このレシピの生い立ち
梅シロップ漬けの後の梅の再利用のため考えました。
梅パウンド⁂合いそうなもの全部混ぜ！
米粉に梅シロップを打つことで、もちもちが引き立ちます。酸味が柔らかく感じられる美味しさです。
このレシピの生い立ち
梅シロップ漬けの後の梅の再利用のため考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
使ったのはこれです。
甘さほんと控えめ、米粉ホケミ。おすすめです。おかずパンケーキにも合う。 -
- 2
バターの代わりにこれ。100cc。
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- 3
砂糖はパルスイート。ほんとは普通の砂糖だと100gなんだけど、パルスイートなら30gで済みます。
- 4
オイルに砂糖をまぜまぜ。白くなるまで泡立て器で混ぜます。
- 5
④に、溶いた卵2個分を２回くらいに分けながら混ぜる。
- 6
⑤に、みじん切りにしたシロップ漬けの後の梅をどさっと。そして、荒く刻んだ胡桃を混ぜます、そして…
- 7
板チョコ(ホワイトチョコ)も2枚分。さらに緑茶の茶葉をすり鉢などで細かくしたものカップ1/5位を次々に混ぜていきます。
- 8
オーブンは180℃予熱。
余熱の間に、パウンドケーキの型2つ分にオーブンシートなどを敷き、その中に⑥を入れていきます。 - 9
オーブンが180℃に暖まったら30分加熱。
- 10
焼き上がったら外に出し、粗熱を取る。熱がさめる間に梅シロップをハケで上から2、3度ほど重ね塗り。染み込ませてしっとり。
- 11
粗熱がとれてきたら、さらに表面にあんずジャムかマーマレードを薄く塗ります。
これで出来上がりです。
-
コツ・ポイント
梅シロップ漬けの後に出た梅たちをなんとか美味しく使ってあげられないかなぁと。
つくれぽ
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