いつもと違う！スパイシーチキンカレー
MDcook @cook_40145733
野菜たっぷり×スパイスがきいたチキンカレーです。
かぼちゃ、蓮根など他の野菜を使っても良いと思います。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんのオーソドックスなカレーは何度も作ってきました。たまには他の野菜も使ってみたいと思い挑戦してみました。インド人はみんなこんな気持ちなんですかね、、
いつもと違う！スパイシーチキンカレー
野菜たっぷり×スパイスがきいたチキンカレーです。
かぼちゃ、蓮根など他の野菜を使っても良いと思います。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんのオーソドックスなカレーは何度も作ってきました。たまには他の野菜も使ってみたいと思い挑戦してみました。インド人はみんなこんな気持ちなんですかね、、
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉、全ての野菜を大きめに切ります。
鶏もも肉は特に大きくして存在感を強めます。 -
- 2
鶏もも肉は表面に焼き色がつくまで炒めて、ブラックペッパーで味付けします。その後鍋に入れます。
-
- 3
Aを先に炒め始め、焼き色がついてきたらBを投入します。
Bは一部トッピング用に残しておきます。その後鍋に入れます。 -
- 4
上記2、3にトマト、水を加え弱火で30分以上煮ます。
-
- 5
形崩れしやすいオクラ、アボカドを追加してさらに15分煮ます。
アクが出てきたら取ります。 -
- 6
火を止めてルーを入れます。
SBのゴールデンカレーザ•スパイスがスパイシーでおすすめです。
お好みでバターも追加します。 -
- 7
残しておいたトッピング用の野菜と共に盛り付けします。
ビールが進みますよ！ -
コツ・ポイント
•ゴロゴロした具の食感を残すため、大きめに切ること。
•野菜はトッピング用に全てを鍋に入れず、一部残しておくこと。
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