ホットケーキミックスにサラダ油を入れて、ヘラで混ぜます

牛乳を2回に分けて入れ、混ぜます

生地をまとめます。
※夏場など生地が柔らかくベタつくときは、冷蔵庫に1時間入れると扱いやすくなります。

生地を丸くまとめ、まな板の上で、3センチぐらいの厚みになるように押さえます

包丁で8等分にします。

クッキングシートをひいて、180℃のオーブンで約18分焼いて冷まします。

キャラメルを作ります。
フライパンにグラニュー糖と水とバターを入れて、混ぜながら煮詰めます。

キャラメルができたら、スコーンの表面に付けて冷まします。