今が旬♪とうもろこしの茹で方♪甘い♡
農家さん直伝！茹でるコツは
皮付き、水から、沸騰させない！
これだけですが、仕上がりの違いは歴然です♪カラフル夏野菜♪
このレシピの生い立ち
毎年農家さんから規格外を沢山頂き、私は教えて貰ったこのゆで方で食べてますが、規格外でも、甘い♡旨い♡
是非旬のこの時期試してみて～♪
今が旬♪とうもろこしの茹で方♪甘い♡
農家さん直伝！茹でるコツは
皮付き、水から、沸騰させない！
これだけですが、仕上がりの違いは歴然です♪カラフル夏野菜♪
このレシピの生い立ち
毎年農家さんから規格外を沢山頂き、私は教えて貰ったこのゆで方で食べてますが、規格外でも、甘い♡旨い♡
是非旬のこの時期試してみて～♪
アプリでひらく作り方
- 1
皮付き、ヒゲ付きのとうもろこしです♪ジューシーで甘い茹でたてのとうもろこし！ひと手間で120%甘さを引き出します♪
-
- 2
ヒゲの茶色部分を切り落とします。薄皮を1～2枚残して外側の皮を剥きます。
-
- 3
薄皮を残す事でとうもろこしの旨味を閉じ込める事が出来ます。外側の緑色の皮のままだと青臭さが移ってしまいます。
-
- 4
深めのフライパンや鍋にとうもろこしを入れて、ひたひた程度に水を入れます。
-
- 5
塩を入れます。茹で湯に対して2～2・5%の塩
水1・5～2Lで茹でるなら塩大さじ2～3程です - 6
沸騰しないように中火で5分～8分茹で、薄皮を通して見える粒が黄色く鮮やかになれば出来上がりです。ヒゲが綺麗な緑色に♪
-
- 7
とうもろこしが浮かない様に落し蓋や、小さめの鍋に水等入れて抑えて下さい。
- 8
茹で上がったら、そのまま10分位漬けたままにしてからザルに上げます。
水を掛けたりすると粒がシワシワになる原因に - 9
しっかり冷めたら薄皮をむきラップに包んでから冷蔵庫へ
-
- 10
先ずは騙されたと思って試してみてね♡
-
- 11
とうもろこしのゆで方では色々出ててレンチンもありますよね♪クックに挙げたのも友人から何度も聞かれるので(笑)
- 12
レシピID:21572489ではレンチンもアップしてます。時短の時にどうぞ
-
- 13
人気検査トップ10入りしました♡
-
- 14
人気検索で1位になりました♡嬉しい♡
-
- 15
7月１１日話題のレシピに載りました♡
コツ・ポイント
とうもろこしの農家さんから教わった茹で方です。
甘さを充分に引き出すには
水から皮付き！沸騰させずに時間を掛けて加熱が１番！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
