銀鮭のアラの焼き鮭V8で炊き込みご飯
Aranjuez5 @Aranjuez
イシスキで銀鮭のアラの焼き鮭V8を使って炊き込みご飯を。無加水鍋で。
このレシピの生い立ち
無加水鍋を使って、銀鮭のアラの焼き鮭の炊き込みご飯を。これを元にカフェ丼を。
銀鮭のアラの焼き鮭V8で炊き込みご飯
イシスキで銀鮭のアラの焼き鮭V8を使って炊き込みご飯を。無加水鍋で。
このレシピの生い立ち
無加水鍋を使って、銀鮭のアラの焼き鮭の炊き込みご飯を。これを元にカフェ丼を。
作り方
- 1
お米をとぎ、無加水鍋に入れ、水をお米より1㎝程度上になるように入れ、30分程おく。
- 2
もち麦を加え、いりこ出汁を入れ、水を少し加え、かき混ぜる。
- 3
淡路の新たまのくし切りを加える。
- 4
銀鮭のアラの焼き鮭を載せ、黒胡椒を加える。
- 5
蓋をして(蒸気レバーは○）中火の強めで２５分。
- 6
沸騰しているのを確認し、蓋をして(蒸気レバーはX)中火にして２０分おく。
- 7
火を止め、１０分程おく。画像はこの時点のもの。
- 8
この後しゃもじでかき混ぜ、骨を取って、完成。
コツ・ポイント
使った銀鮭のアラの焼き鮭は、端切れ部分。カマはカフェ丼のトッピング用に残しておく。
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