スナップエンドウは、両側の筋を取り、水にぬらして耐熱皿にラップをし、600W1分30秒加熱する。

新じゃがいもはアルミホイルを丸めたもので皮をこすり洗い取り除き、一口大に切り、水にさらして水気を切る。

耐熱容器にラップをし600Wのレンジで6分柔らかくなるまで加熱する。

じゃがいもは、熱いうちに粗くつぶし、粗熱をとる。

玉ねぎは、薄切りにし、塩を小さじ1/2量(分量外)加え、塩揉みしたらぎゅっと水気をしぼり、じゃがいものボールへ加える。

スナップエンドウ、5ミリ幅に切ったハム、☆を加え混ぜる。

〈半熟卵〉沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵をお玉でそうっと入れたら7分加熱し、氷水に付けた後で皮を剥く。

ポテトサラダをお皿に盛り付けたら半分に切った半熟ゆで卵をのせる。

仕上げに粉チーズ、ブラックペーパー、乾燥パセリをちらせば完成！