作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、ラップをして500Wで3分加熱。冷ましておく。
★は合わせて馴染ませておく。
- 2
ひき肉・玉ねぎ・★・塩胡椒を合わせ
よくこねる。 -
- 3
ピーマンは洗ってよく拭いておく。
半分にカットする。
※ヘタは落とさず種だけとる。 - 4
ビニール袋にピーマンと小麦粉を入れ、よく振ってなじませる。
-
- 5
隙間ができないようピーマンにたっぷり肉を詰めて盛り上がるくらいのせる。
- 6
フライパンに油を入れ、肉を下にして焼き目をつける。
- 7
肉を下に向けたまま"たれ"を加え、蓋をして蒸し焼き。
蓋を取ってたれを煮詰めて完成。
コツ・ポイント
肉を下にしたまま焼き上げると、ピーマンの色と形が綺麗に仕上がる。
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