鯛のアラ煮♪
生姜が効いたアラ煮です♪
お酒、ご飯によく合います♫
このレシピの生い立ち
鯛の頭含むアラが安くで売っていたので主人と息子の為に作りました♪
作り方
- 1
沸騰したお湯に鯛を入れ霜降り状に火を通す
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- 2
氷水に入れ残ってる鱗、血合いを綺麗に取る
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- 3
生姜は千切りにする。沸騰したお湯に鯛と生姜を入れ、☆マークの調味料を入れ落とし蓋をして煮る(10〜１５分位)
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- 4
途中汁を上から何回もかける
- 5
出来たらお皿に盛り付け刻んだ大葉を添えたら完成
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コツ・ポイント
・味を引き締めるために味の素を入れました！
・煮込んでる時たまに蓋を開けて汁をすくって上からかけて下さい。
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macoaco
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