ホットケーキミックスdeスコーン
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#ホットケーキミックス
ホットケーキミックスで簡単にできるサクサクスコーン
このレシピの生い立ち
息子から急に食べたいと言われてホットケーキミックスで急遽作成。少ない材料、道具ですぐできる
ホットケーキミックスdeスコーン
#ホットケーキミックス
ホットケーキミックスで簡単にできるサクサクスコーン
このレシピの生い立ち
息子から急に食べたいと言われてホットケーキミックスで急遽作成。少ない材料、道具ですぐできる
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックス、卵、常温にした無塩バター、直径7cm型を用意
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- 2
ボウルにホットケーキミックスを入れ、バターを碁盤の目に切って入れてナイフで切りながらさっくり混ぜる
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- 3
卵を追加して引き続き混ぜる
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- 4
３を手でバターを潰しながら混ぜて生地にまとめる
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- 5
サランラップを上下に敷き、上から手で厚み2cmくらいに広げて、冷蔵庫で30分以上置く
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- 6
上のラップを外して型で抜く。残った生地をラップを挟んで手で寄せ集めて伸ばして4つ作る。
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- 7
オーブンを175℃に予熱する。生地の上に牛乳をハケで塗る
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- 8
20分焼いて出来上がり(厚みがある場合はさらに10分程度焼く)出来立ては生地が柔らかすぎるので予熱で10分待ち取り出す
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コツ・ポイント
バターのさっくりとした焼き上がりを目指すため、混ぜる、捏ねるはまとまったらすぐやめてやりすぎない。早めにオーブンの予熱をはじめて、型抜きした生地はバターが溶けないようになるべく早く焼く。すぐ焼けない時は冷蔵庫で冷やしておく。
つくれぽ
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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