鍋にお湯を沸かし、さつまいもが柔らかくなるまで弱火でじっくり煮る。

ミキサーに牛乳とさつまいもを入れ滑らかにする。

鍋に2とバター、塩、お好みで砂糖を加えて混ぜ合わせて完成。
とろみ具合は牛乳で調整。