胡麻香る♡ごま味噌ビスコッティ！
ふぐおさん @cook_40382998
ビスコッティに味噌？！意外な組み合わせのビスコッティが爆誕！これが意外と合うんです！！
このレシピの生い立ち
強力粉の大量消費にビスコッティを作りまくっていた際、胡麻をいれたら？と思いつき爆誕しました
胡麻香る♡ごま味噌ビスコッティ！
ビスコッティに味噌？！意外な組み合わせのビスコッティが爆誕！これが意外と合うんです！！
このレシピの生い立ち
強力粉の大量消費にビスコッティを作りまくっていた際、胡麻をいれたら？と思いつき爆誕しました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に温めておく
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で底をこするように混ぜ、卵に砂糖をよくなじませる。
- 3
味噌、ごま油の順に加え、そのつど、なじむまで混ぜる。
- 4
強力粉とごまを全て入れ、ゴムベラで切るようにサックリと混ぜ、2等分にする。
- 5
両手のひらにごま油（分量外）少々をつけて2の半量を持ち上げ、棒状にのばす。
- 6
オーブン用の紙の手前に斜めに置き、1cm厚さの長方体（22×6cm長さが目安）に成形する。
- 7
残りも同様にのばし、間隔をあけて並べる。
- 8
180℃に温めたオーブンで15〜20分間焼く。
-
- 9
粗熱がとれたら1cm厚さに切る。(熱いと柔らかく崩れて、冷ましすぎると硬くて割れてしまいます)
-
- 10
断面を上にして、150℃に温めたオーブンで25〜35分間焼く。
※焼き色をみながら焼き時間を調整してください。 -
- 11
真ん中を触って堅ければ焼き上がり。オーブンから取り出し、冷めるまでそのままおく。
-
コツ・ポイント
みそが焦げやすいので、ほかのビスコッティより若干低温の設定にしています。
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