ヘルシーだけど大満足☆簡単豆腐ハンバーグ
kanappe29 @cook_40162703
豆腐や椎茸、ねぎをたっぷり使ったヘルシーなハンバーグです＾＾お肉は75g／人しか使いませんが満足感のある一品です！
このレシピの生い立ち
ヘルシー&さっぱりしているハンバーグをつくりたくて＾＾
ヘルシーだけど大満足☆簡単豆腐ハンバーグ
豆腐や椎茸、ねぎをたっぷり使ったヘルシーなハンバーグです＾＾お肉は75g／人しか使いませんが満足感のある一品です！
このレシピの生い立ち
ヘルシー&さっぱりしているハンバーグをつくりたくて＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸と長ねぎはみじん切り、にんにくと生姜はすりおろす。豆腐はレンジで水切りして（600wで2分半を2セット）粗熱をとる。
-
- 2
ボウルに豆腐を手で崩しながら加え、出てきた水分はボウルから出す。そこにひき肉と❶と塩・胡椒を加えて粘りが出るまで混ぜる。
-
- 3
❷にごま油を加えてよく混ぜ、2等分にして小判形に成形し、中央をくぼませる。
- 4
熱したフライパンにごま油を加え広げ❸を加える。両面に焼き色がついたら水100mlを加えて蓋をし、弱火で4分蒸し焼きにする
-
- 5
【a】の材料を加えて、とろみがつくまで煮詰める。
- 6
付け合わせやレモンと一緒に器に盛り付け、お好みで大根おろしや刻んだ大葉をのせて出来上がり！
コツ・ポイント
・べちゃっとした食感にならないように❷の時に豆腐の水はしっかり切ってください。
・レモンをかけてさっぱり食べるのがおすすめです＾＾
つくれぽ
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