鶏むねは一口大に切り、ポリ袋へ入れる。
玉ねぎをみじん切りにする。

ポリ袋に【A】を加えてよく揉み、片栗粉も加えてなじませる。

フライパンに油を敷き、中火で熱して鶏肉を加える。
5～6分焼く。

ペーパーで余分な油をふき取り、玉ねぎを加えて1分ほど炒める。
【B】を加えてしっかりと煮絡める。