きくらげ(乾燥)を水洗い。お湯に10分漬ける。お湯をかえて10分で戻ります。

きくらげはキッチンペーパーで水けを切ってみじん切り。
玉葱もみじん切り。

銀鮭の骨皮を取る。フライパンに油を少々引き2分反して2分焼く。

銀鮭をくずして火を止め、きくらげ、玉葱、ほんだしを余熱で和える。

ロールパンに切れ目を入れて詰める。

マヨネーズ、ピザ用チーズを掛けてトースターで焼く。