真鯛は一口大に切り、塩・こしょうをして下味をつけます。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにします。

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、さっとゆでておきます。

アルミホイルにバター(分量外)を塗り、真鯛、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを半量ずつのせます。

混ぜ合わせた＜A＞をかけ、アルミホイルの口をしっかり閉じて包み、グリルで焼きます。

途中でアルミホイルの口を開けて、さらに焼きます。

バターを落として、器に盛り付けます。