お好み焼き風炊き込みご飯
よりみち♪ @yorimiti_jgas
混ぜない！焼かない！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2023.7月号 土鍋レシピ＞
お好み焼きを炊き込みご飯にしてみました！(作：みづき)
お好み焼き風炊き込みご飯
混ぜない！焼かない！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2023.7月号 土鍋レシピ＞
お好み焼きを炊き込みご飯にしてみました！(作：みづき)
作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
-
- 2
キャベツは千切りにします。
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- 3
豚バラ肉は、酒、塩・こしょうと一緒にボウルに入れ、よく揉み込みます。
-
- 4
土鍋に米、かつおだし、＜A＞を入れ、軽く混ぜます。
-
- 5
豚バラ肉を広げ、揚げ玉を加えて、蓋をして中強火で炊きます。
-
- 6
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。
- 7
キャベツを加えたら、15分蒸らし、さっくりと混ぜます。
-
- 8
器に盛り、お好みで揚げ玉、青のり、紅しょうがをのせていただきます。
コツ・ポイント
キャベツは後から加えることで食感を楽しめます♪
キャベツや紅しょうが、揚げ玉の食感がいいアクセントになっています。
追いソースやマヨネーズをかけると見た目もお好み焼きに♪
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