豚肉をポリ袋に入れ、下味革命を入れて揉み込み、空気を抜いて縛って、冷蔵庫で20分〜一晩寝かせる。

薄切りした茄子を耐熱皿に並べ、上に①の豚肉をのせる。

もう一段繰り返す。

ラップをして600wのレンジで7分30秒加熱。

小口切りのニラをのせて、ラップをして600wのレンジで1分30秒加熱。

ごま油をかけて完成！
お好みで、彩りにパプリカパウダーやレッドペパーをかけるのがおすすめです。