簡単☆時短！はだか麦ベーグルサンド
マルサンパントリー @cook_40050858
食物繊維たっぷりのはだか麦を使用したベーグル。
ベーコンやチーズを贅沢にサンドした、食べ応えのある簡単時短レシピです。
このレシピの生い立ち
手軽にベーグルを作ってみたくて
簡単☆時短！はだか麦ベーグルサンド
食物繊維たっぷりのはだか麦を使用したベーグル。
ベーコンやチーズを贅沢にサンドした、食べ応えのある簡単時短レシピです。
このレシピの生い立ち
手軽にベーグルを作ってみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
■下準備
焼成前にオーブンを約200℃に予熱します - 2
生地の材料を全てHBのポットに入れ、生地作りコースを選択して生地を作ります
※手ごねでもお作りいただけます -
- 3
一次発酵させずに4分割にし、軽く丸めておきます
-
- 4
■整形：ベンチタイムを取らずに整形します
麺棒で生地を軽く伸ばします -
- 5
上下から中心に向かって折りたたみます
-
- 6
上下を突き合わせて閉じます
-
- 7
両手で転がしながら20cm余りに伸ばします
-
- 8
生地の片側を反転させて両端を閉じ合わせます
-
- 9
■発酵
室温で約20～30分発酵させます -
- 10
80～85℃にお湯を沸かし、モルトシロップ(はちみつでも可)を加え、表裏を約30秒ずつ茹で、取り出して天板に並べます
-
- 11
はだか麦チップをトッピングします
-
- 12
■焼成
約200℃に予熱したオーブンで約15分、こんがりと焼きます -
- 13
ベーコン、チーズなどをお好みでサンドします
コツ・ポイント
・食物繊維たっぷりのはだか麦をトッピングすることで、可愛いだけではなく健康的なベーグルが作れます
・ケトリング用のモルトシロップははちみつでも代用できます
・サンド用の材料はお好みでアレンジできます
つくれぽ
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