乳卵なし！りんごジュースのカップケーキ
手紙魔まみです @cook_40328340
牛乳やバター、卵がなくてもキメ細やかに、フカフカの軽い食感に仕上がります！りんごジュース×シナモンでアップルパイ味です！
このレシピの生い立ち
そのままでは甘すぎる100%リンゴジュースを料理に使いたかったです！
乳卵なし！りんごジュースのカップケーキ
牛乳やバター、卵がなくてもキメ細やかに、フカフカの軽い食感に仕上がります！りんごジュース×シナモンでアップルパイ味です！
このレシピの生い立ち
そのままでは甘すぎる100%リンゴジュースを料理に使いたかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉＋おから＋ベーキング＋重曹＋シナモン
混ぜておく - 2
黒糖＋みりん＋サラダ油
トロッとするまでしっかり混ぜる - 3
↑＋リンゴジュース
よく混ぜる
前の工程でよく混ぜておくと水分と油分が混ざりやすいです - 4
粉＋↑
ホットケーキのタネぐらいの硬さになります - 5
↑＋レモン汁
手早く馴染ませる - 6
紙を敷いた金型に↑を注ぎ、180度で15分焼く
- 7
竹串で確かめたら型から外して冷ます
- 8
召し上がる！軽くてフカフカです！
コツ・ポイント
★重曹＋レモン汁の発泡効果で膨らませます！
★焼き色が付きにくいので、黒糖・重曹・シナモン・みりんで生地に色付けします！
★シリコン型だとカチカチのお団子みたいになってしまうので、フカフカにするためには熱伝導の良い金型を使用してください！
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