香りがたまらん！シシトウdeラー油

Name: 香りがたまらん！シシトウdeラー油
Cuisine: 日本語
Ingredients: シシトウ 5本〜; サラダ油 1カップ; お好みで、ごま油 ひとまわし; お好みで、唐辛子 1本〜

シシトウの香りが、食欲をそそります。ロシアンルーレットに当たったようなあの辛味もなく、シシトウの美味しいところだけ。
このレシピの生い立ち
シシトウって、好きだけど、辛いのに当たると何だか悔しい。その辛味、ラー油ならと思い立って作ってみたら、思いのほか、香りが良くて、ハマりました。

香りがたまらん！シシトウdeラー油

美食菜 @cook_40050747

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

シシトウ 5本〜
サラダ油 1カップ
お好みで、ごま油ひとまわし
お好みで、唐辛子 1本〜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

シシトウはよく洗って、水けをとってから、ざく切りにする。
唐辛子を入れる場合も、ざく切りに。
2

フライパンにサラダ油に入れ、1をいれたら、弱火にかける。沸騰させないように、注意する。
3

ごま油を入れる場合は、おろしぎわに加えます。香りを残すことができますよ。
4

冷めたら、茶漉しなどで、漉して、清潔な保存瓶に入れる。
5

刻んだシシトウは、炒め物などにします。
皆さんのアイデア料理も教えてください。
6
勝浦坦々麺風に！
7

ドレッシングや炒め物にも

コツ・ポイント

弱火でじっくり、シシトウの美味しいところを抽出しましょう。焦がさないように気をつけます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

美食菜 @cook_40050747

2023/06/13 11:25に公開

　我が家はお砂糖をあまり使わず、うまみたっぷり薄味が好みです。　糖尿病の食事療法を実践して２０年以上、おいしい糖尿病食を研究中です。糖尿病食＝健康食は、専門知識がなくても、しっかり食育できる画期的な実践方法なのです。だからって、スィーツもちゃっかりいただきます（計算外ですが；）でもこれが持続のコツかも＾＾患者である家族も元気です。食生活アドバイザー2級取りました。よろしくお願いします。

似たレシピ

その他のレシピ