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明石鯛とエンドウ豆の炊き込みご飯
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明石鯛とエンドウ豆の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

明石鯛とエンドウ豆の炊き込みご飯

moki6284
moki6284 @cook_40151192

旬の明石鯛とエンドウ豆を炊き込みご飯にしました
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釣りと家庭菜園を楽しんでいるので旬の味を楽しんでます

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材料

4杯分
  • 明石鯛の頭やカマなど 1匹分
  • エンドウ豆エンドウ豆 1カップ
  • お米 2カップ
  • 水 2.9カップ
  • 醤油醤油 色づけ程度
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作り方

  1. 1

    鍋にお米、水、エンドウ豆、醤油少々をいれて30~60分程度おいておく

  2. 2

    マダイの頭とカマは少し焼いて、とれそうなウロコは除いて、鍋に入れる

  3. 3

    火にかけて吹きこぼれに注意

  4. 4

    炊きあがれば15分ほど蒸らして、骨を取り除き、混ぜて完成

コツ・ポイント

エンドウ豆や鯛から水分がでるので水はやや少なめがいいかも

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moki6284
moki6284 @cook_40151192
2023/06/12 22:46に公開

このレシピのキーワード

ご飯 米

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