鶏ささみとトマトのおろしそば

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管理栄養士の古賀圭美です。夏バテ予防におすすめの一品!鶏ささみは電子レンジを使って加熱するので、とても簡単です!
このレシピの生い立ち
夏バテはアスリートの天敵!夏バテしない身体を作るにはしっかり食べて、しっかり休むことも大切です。
すでに夏バテ気味の方は、のどごしの良い麺類で糖質を、ささみからはたんぱく質、野菜からはビタミンやミネラルを補給しましょう!!

鶏ささみとトマトのおろしそば

管理栄養士の古賀圭美です。夏バテ予防におすすめの一品!鶏ささみは電子レンジを使って加熱するので、とても簡単です!
このレシピの生い立ち
夏バテはアスリートの天敵!夏バテしない身体を作るにはしっかり食べて、しっかり休むことも大切です。
すでに夏バテ気味の方は、のどごしの良い麺類で糖質を、ささみからはたんぱく質、野菜からはビタミンやミネラルを補給しましょう!!

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 2本
  2. 大根(すりおろす) 200g
  3. トマト(1cm角の角切り) 1個
  4. 青じそ(千切り) 2枚
  5. そば(表示の通りに茹でる) 2人分
  6. めんつゆ 適量
  7. サラダチキンの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱容器にささみとサラダチンキンの素を入れて揉み込み、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  2. 2

    ささみはそのまま冷まし、粗熱が取れたら手で割く。

  3. 3

    器にそば、ささみ、トマト、大根おろし(少し水けをきる)、青じそをのせ、めんつゆを注ぐ。

  4. 4

    キング醸造 サラダチキンの素を使用。

コツ・ポイント

●ささみは加熱しすぎるとパサパサになってしまうので、このくらいの加熱時間が目安です。予熱でも火が入りますが、ご家庭の機器に合わせて調整してください。
●大根おろしは少し水けをきってからのせると、水っぽくなりにくいです。

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