鍋に湯を沸かし、麺を表示の時間より少し短めにゆでる。

【1】の間、別の容器にたまごをわっておく

麺がゆであがったら、丼に入れて、ごま油(またはオリーブオイル)を入れて混ぜ、酢も加えて混ぜる。

ラーメンについていた粉末スープを半量入れ(粉末スープの量はお好みで調整して下さい。)さらに混ぜ、麺の真ん中を凹ませる。

【2】のたまごをくぼませた部分にのせて、できあがり。

お好みで、ねぎや海苔、ラー油、ゴマを入れてもおいしいです。