フライパンにサラダ油を入れ鶏手羽元の表面に焼き色がつくまでころがしながら中火で焼く。

余分な油をキッチンペーパーででふきとり、Ａを加えてアクをとり、蓋をして５分間煮る。

煮汁が減ってきたら、コチュジャンを加えて、うずら卵、３ｃｍ長さに切ったいんげんを加えて煮詰めて出来上がり。