鶏手羽元に酒をふりかけ、30分おく。

キャベツ(芯をつけたまま)、玉ねぎは、くし切り、人参は乱切りにする。

圧力鍋に1⃣、2⃣、水、コンソメを入れて、8分加圧する。

塩、こしょうで味をととのえる。