大根、キャベツ、人参は食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、弱火で生姜を炒める。

玉ねぎ麹も軽く炒める。

野菜も追加する。

水を加え、鶏団子も入れ中火で煮込む。

鶏団子に火が通ったら、醤油と塩コショウで味を整え完成。