じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。

大豆に薄く片栗粉をまぶす。
（ビニール袋に片栗粉と大豆を入れて振ると簡単にきれいにまぶせます）

180℃の油でじゃがいもを素揚げする。
（5分目安）

大豆を揚げる。
（2分目安）

じゃがいもと大豆を合わせ、青のり・塩・こしょうをまぶす。