レバーとレタスでサッポロ一番塩ラーメン
まま蔵 @prey2615
さっぱりとしたサッポロ一番塩ラーメンにレバーのコクと旨みをプラス。でも、レタスでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
レバーが中途半端に残っている。ラーメンにぶち込んでしまおう（笑）。
レバーとレタスでサッポロ一番塩ラーメン
さっぱりとしたサッポロ一番塩ラーメンにレバーのコクと旨みをプラス。でも、レタスでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
レバーが中途半端に残っている。ラーメンにぶち込んでしまおう（笑）。
作り方
- 1
1〜2センチに細切りにしたレバーに塩を振って、30分ほど牛乳に浸す。
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- 2
レバーをキッチンペーパーなどで水気を拭って片栗粉をまぶす。
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- 3
ニンニクはみじん切りにする。
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- 4
レタスを大きくちぎっておく。
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- 5
ごま油とニンニクを入れた鍋を弱火にかけ、ニンニクが香ってきたらレバーを加えて焦げ目がつく程度に強火で焼く。
-
- 6
水を加えて再沸騰したらサッポロ一番塩ラーメンの麺を加えて2分ほど茹でる。
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- 7
レタスを加え再沸騰してきたら添付の粉末スープを加えて、さっとかき混ぜれば出来上がりです。添付のすりごまを散らしてどうぞ。
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