1〜2センチに細切りにしたレバーに塩を振って、30分ほど牛乳に浸す。

レバーをキッチンペーパーなどで水気を拭って片栗粉をまぶす。

ニンニクはみじん切りにする。

レタスを大きくちぎっておく。

ごま油とニンニクを入れた鍋を弱火にかけ、ニンニクが香ってきたらレバーを加えて焦げ目がつく程度に強火で焼く。

水を加えて再沸騰したらサッポロ一番塩ラーメンの麺を加えて2分ほど茹でる。

レタスを加え再沸騰してきたら添付の粉末スープを加えて、さっとかき混ぜれば出来上がりです。添付のすりごまを散らしてどうぞ。