夏にいちじくの収穫がはじまります。
それまでにいちじくのチーズタルトのレシピを完成させたくてパイナップルで作りました。
このレシピの生い立ち
いちじく農家です。
いちじくを使ったレシピを考えていて、
タルトの生地にクリームチーズを使ってチーズタルトにしてみようと考えて色々試作をしてみました。
アーモンドプードルは薄力粉で代用しても良いですし、
割合を変えても良いと思います。