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スパイシーキャロットラペ
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スパイシーキャロットラペ-レシピのメイン写真

スパイシーキャロットラペ

月下の旅猫
月下の旅猫 @cook_40308280

カレーなどの風味が強い料理によく合う、クミンを効かせたにんじんのサラダです。
このレシピの生い立ち
フランスのにんじんサラダをスパイスを使いカレーに合うように仕上げました。

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月下の旅猫
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カレーなどの風味が強い料理によく合う、クミンを効かせたにんじんのサラダです。
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フランスのにんじんサラダをスパイスを使いカレーに合うように仕上げました。

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材料

1人分
  • にんじん(小) 1本
  • オリーブ油 大さじ1
  • クミンシード 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/3
  • 塩 小さじ1/4
  • 白胡椒 ほんの少し
  • モルトビネガー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんのヘタを取り、皮を剥いて、千切りにする。

    • スパイシーキャロットラペ作り方1写真
  2. 2

    ①を耐熱皿に入れ、軽くラップをして、電子レンジ600wで2分加熱する。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れ、クミンシードを弱火で炒め香りを立たせる。

    • スパイシーキャロットラペ作り方3写真
  4. 4

    ③に②のにんじんと、砂糖・塩・白胡椒・モルトビネガーを加え、よく混ぜる。

  5. 5

    盛り付けて、完成。

    • スパイシーキャロットラペ作り方5写真

コツ・ポイント

余っていたモルトビネガーを使いましたが、他のお酢でも問題ありません。

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月下の旅猫
月下の旅猫 @cook_40308280
2023/06/17 08:10に公開
家やキャンプで作った料理の記録。万能調理器・北京鍋を愛用しています。
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん クミン

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